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（1）饮酒环境
古人饮酒，十分重视饮酒的环境，讲究优雅舒适，流畅快意，尤其讲究“夏饮宜月”。如鲍照的《玩月城西门廨中》：
始见西南楼，纤纤如玉钩。末映东北墀，娟娟似峨眉。
肴干酒未阕，金壶启夕沦。回轩驻轻盖，留酌待情人。
曹植的《公宴》：
清夜游西园，飞盖相追随。
明月澄清影，列宿正参差。
秋兰被长坂，朱华冒绿池。
张正见的《饮酒》：
当歌对玉酒，匡坐酌金罍。竹叶三清泛，葡萄百味开。
风移兰气人，月逐桂香来。独有刘将阮，忘情寄羽杯。
文人雅士注重“春饮宜郊”。
历史上著名的 “兰亭集序”就是其中的一个典型。王羲之的《兰亭集序》有其描述：
永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。群贤毕至，少长咸集。此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。
这篇文章的内容主要写游赏的乐趣，包括山水之美、饮酒之乐、临流赋诗之雅兴，其中心内容是在美好的自然与人文环境中得到的审美愉悦。另外在《兰亭诗集》中还有很多关于尽情山水、饮酒之乐的描写。这些诗句都是在暮春时节、茂林修竹间的美景之下，饮酒赋诗，充满着闲情雅致。
王羲之：“欣此暮春，和气载柔。咏彼舞雩，异世同流。”
袁峤之：“四眺华林茂。俯仰晴川涣。激水流芳醪。”
王羲之：“虽无丝与竹，玄泉有清声。虽无啸与歌，咏言有馀馨。”
孙 统：“时禽吟长涧，万籁吹连峰。”
王玄之：“松竹挺岩崖，幽涧激情流。萧散肆情志，酣畅豁滞忧。”
谢 铎：“纵觞任所适，回波萦游鳞。”
徐丰之：“清响拟丝竹，班荆对绮疏。零觞飞曲津，欢然朱颜舒。”
（2）饮酒对象
与好友共饮，如沈约的《别范安成》“勿言一杯酒，明日难再持。”鲍照的《拟行路难》“奉君金卮之美酒，玳瑁玉匣之雕琴，七彩芙蓉之羽帐，九华葡萄之锦衾。”陶渊明的《杂诗》“落地为兄弟，何必骨肉亲？得欢当作乐，斗酒聚比邻。”《庚戌岁九月中于西田获早稻》“盥濯息檐下，斗酒散襟颜。”曹植的《箜篌引》“置酒高殿上，亲友从我游。”“乐饮过三爵，缓带倾庶羞。”
自酌自饮，如《拟行路难》其二“春燕差池风散梅，开帷对景弄春爵。”《拟行路难》其三“酌酒以自宽，举杯断绝歌路难。”
伴美人饮酒,如陶渊明的《拟古》其三“日暮天无云，春风扇微和。佳人美清夜，达曙酣且歌。”
（3）饮酒的方式
嵇康追求的饮酒的最高境界，就是有琴有酒，相得益彰。他曾经说：“浊酒一杯，弹琴一曲，志愿足矣！”嵇康《酒会诗》“素琴挥雅操，清声随风起。”“酒中念幽人，守故弥终始。但当体七弦，寄心在知己。”
饮酒伴舞乐。傅玄的《前有一樽酒行》“置酒结此会，主人起行觞。玉樽两楹间，私理东西厢。舞秀一何妙，变化穷万芳。”
阮籍的侄子阮咸和他有相似之处，“不交人情，惟共亲知，弦歌酣饮”。南朝诗人鲍照对歌舞侑酒的方式很欣赏，他的《代春日行》诗这样写道：“献岁发，吾将行。春山茂，春日明。园中鸟，多嘉声。梅始发，柳始青……弦亦发，酒亦倾。入莲池，折桂枝。芳袖动，芬叶披。两相思，两不知。”从诗中描述可知，文人雅士饮酒要借助歌舞助兴，“细酌对春风”是一种高雅的饮酒方式，充满着诗情画意。 |
